紅燒牛肉

紅燒牛肉 洋蔥 1 個 牛肉 2 磅 紅蘿蔔 2 條 薑2片 八角 3 粒 花椒 2 湯匙 老抽 3 湯匙 蠔油 1 湯匙 鹽 2 茶匙 滷水包 1 包 水 8 杯 冰糖 1 小粒 1. 牛肉飛水 2. 下油, 爆洋蔥, 花椒, 八角, 薑. 炒至金黃 3. 下牛肉, 煎至金黃 4. 下水, 紅蘿蔔, 滷水包, 老抽, 蠔油, 冰糖,慢火 炆 1小時, 熄火焗半小時, 再開火煮至淋 5. 加鹽調味 6. 拿出牛肉, 隔渣, 變成湯厎