鯉魚年糕 材料 ︰ •糯米粉 300克 •澄面 75克 •冰糖| 沙糖250克 •椰漿 200克 •熱水 250克 •milk 50g •紅色食用色粉適量 年糕製作︰ 1.冰糖加熱水煮溶，待涼後加入椰漿 2.加入糯米粉及澄面，打至滑身 3.扣起少量面糊 ，加入食用色粉拌勻 4.模內掃上食油 將红色糊倒在模上 5.將椰汁糊注入模中 6.大魚蒸 半小時(迷你魚只需蒸十五分鐘